文源 | 源Sight 作者 | 王言
年关将至，国内热门旅游城市的酒店价格也开始直线上升。
最近，有网友表示，春节期间汕头亚朵酒店的价格大幅上涨，比如在2月17日-2月19日，汕头万象城华山南路亚朵酒店房价超过3377元一晚，这期间，当地其他几家亚朵的房价普遍也在2000元上下。
国内城市的酒店房价上涨的确令人咂舌，但即便如此，稍有犹豫，位置较优、口碑较好的酒店房间，就会显示售罄。
近年来，酒店行业每逢节假日必然提价已经成为行业的常规操作，在客流量大幅增加的情况下，部分地区酒店的房价上涨也会超出游客的预期。当然，这背后，既有热门旅游城市在节假日期间供需关系的原因，也有酒店行业近年来在大环境下，自身的经营困境。
01
潮汕酒店大涨价
作为春节假期旅游的热门目的地，包括汕头在内的潮汕地区酒店房价确实上涨了不少。
以2月18日入住、2月19日退房作为预定日期为例，汕头部分亚朵酒店已经显示满员，当地其他亚朵酒店房价也均有不同程度上涨，最高超过2800元/晚。
除了汕头之外，潮州、揭阳的亚朵酒店的房价在同日期内房价也超过1000元一晚。
事实上，这期间涨价的酒店品牌不止亚朵一家。在同样的入住时间里，汕头如家、锦江酒店的房价也均有不同程度的上调，部分房型也超过1000元一晚。如家、锦江之星等品牌酒店也出现或是满客，或是较大幅度上调房价的情况。
当然，酒店的房价，最终还是由供需关系决定的。
数据显示，国内春节假期期间，酒店预订增速前十名的城市均位于南方，其中汕头以186%的增幅位居首位，揭阳162%、潮州135%则位列其后。
一直以来，潮汕是著名的侨乡，每逢重要节假日，外出务工者与华侨的回归可以称得上是拥有强劲支付能力的返乡大军。
而随着交通、政策的愈发便利，省内外以及港澳客流的涌入，酒店房源的底价被早早锁定。同时，居民开房接待亲友、参与节庆活动的因素，进一步挤占了房源。
这种多重挤压的局面，无疑给了当地酒店供给端不小的压力。
02
供需关系
在市场需求瞬间大提升的情况下，潮汕当地酒店行业的承接能力却略有不足。
目前，潮汕三市（汕头、潮州、揭阳三市）中高端酒店的总量并不算充足。
目前，包含亚朵X在内，潮汕地区共有10家左右亚朵酒店。另据不完全统计，潮汕地区中高端酒店的整体体量约为120-150家，客房数约1.8-2.2 万间，其中汕头占比最高，揭阳次之，潮州略低。作为对比，广州中高端酒店存量约280-320家，客房总量约5.2-5.8 万间。
可以看出，尽管近两年在全国范围，酒店行业的供给显著提升甚至不断呈现溢出的迹象，但潮汕地区的供给可能相对有限。而在每年的春节、十一、五一等重要假期，暴增的游客数量面对固定的房源，当地酒店行业的供给压力则会更大。
而在国内，潮汕地区的旅游热也是从近几年兴起，酒店行业，特别是中高端酒店的体量短期内难以扩容，就形成“需求倍增、供给固定”的局面。
而在酒店运营的成本端，部分品牌提升节假日期间的房价其实也容易理解。
在节假日期间，酒店往往需要向加班的员工支付更高的工资，保洁、布草等外包服务费用上涨，人力成本也会大幅度提升。与此同时，假期内，酒店的食材、水电、洗涤等成本上升。在运营成本压力增大的情况下，酒店确实需要通过涨价覆盖额外开支。
03
酒店业日子依然难过
当然，酒店业“每逢佳节必涨价”的另一个重要的背景，还是酒店行业面临的长期经营压力。
近年来，虽然国内文旅市场开始复苏，但国内酒店业正处在供给过剩的关口。
酒店之家发布的《2025中国酒店投资白皮书》显示，截至2024年末，全国酒店总量突破37万家，客房规模超1850万间（15间客房及以上）。
另据《2025中国酒店业发展报告》披露的数据，2016年，中国酒店业共有28.90万家门店，客房数为1410万间。到2024年，中国酒店业门店数增长至34.87万家，客房数达到1764万间。这一数据均超过2018-2019年行业规模峰值。
在此情况下，只有部分规模化酒店品牌能够借助品牌和上下游优势实现增长，而一些中小酒店仍处在亏损边缘，淡季入住率低、人力、原材料成本高、资金链承压成为普遍现状。
最为直观的数据就是，近些年各个酒店品牌的RevPAR（平均可出租客房收入）、 ADR（日均房价）以及OCC（平均入住率）等数据均正持续承压。
以亚朵为例，财报显示，2025年三季度，亚朵营收同比增长38.4%至26.28亿元，调整后净利润达4.88亿元，同比增长27.0%。虽然业绩保持增长，但其RevPAR、ADR和OCC分别出现下滑，期内，亚朵上述三项数据分别为为371元、447元和80.2%，均低于去年同期水平。
亚朵之外，包括首旅如家、锦江、华住在内的多家酒店集团，RevPAR、ADR、OCC等数据均面临一定的增长压力。
去年末，国投证券国际发布研报称，2023年行业迎来强势反弹，中国住宿业收入大幅增长38%至5314亿元，2024年增速放缓至5%。与此同时，行业供给持续增加，使得行业面临更加激烈的竞争，各星级酒店平均房价在2024及2025年呈现不同程度的下降。
而在旅游旺季，酒店往往会采用动态定价，根据预订进度上调价格，最大化节日收益。同时相对而言，游客与返乡客对价格敏感度相对较低，有着较高意愿为稀缺资源与体验溢价买单。
总体看，目前在诸如汕头等部分旅游热门城市，酒店资源依然存在分布不均的情况，但随着酒店品牌的逐步扩张，当地的酒店基础设施面临的供给压力有望不断缓解。
目前，亚朵仍在持续拓店，其在今年末正式完成此前公布的“中国体验，两千好店”业务战略。
另外，去年三季度，华住中国新开业酒店数为749家，截至该季度末，华住中国在营酒店总数为12580家，在营客房总数约122万间，待开业酒店数量为2727家。此外，在中高端酒店领域，截至去年三季度末，华住在营及待开业的门店数量超1600家。
但需要注意的是，旅游旺季过后，部分城市的酒店品牌往往会遇到需求下滑、房间空置等情况，这会带来客房运营成本增加、资金压力上涨等一系列问题。
在市场供给持续溢出的大背景下，如何优化酒店资源，在节假日等旺季满足市场需求，同时在淡季降低经营成本，是每个酒店品牌都需要考虑的问题。
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